- 1 Vaso de aceite de oliva virgen suave
- 1 Litro de leche
- 1 rebanada de Pan del día anterior
- 6 cucharadas soperas de harina
- 4 cucharadas soperas de azúcar
- 1 Cáscara de limón
- 2 cucharas (de café) de matalahúga
- 1 rama de canela
ELABORACIÓN:
Cortar el pan en cuadraditos.
Echar el vaso de aceite en un perol y freír el pan. Cuando esté frito, sacar y reservar.
Al aceite, agregar la cáscara de limón, la matalahúga y la canela en rama. Freír todo.
Colar el aceite para retirar el limón, la matalahúga y la canela.
En un bol echar 1/4 litro de leche y la harina. Remover evitando que salgan grumos.
Agregar 3/4 litros de leche al perol donde tenemos el aceite colado. Agregar el azúcar y remover.
Cuando empiece a hervir, agregar el contenido del bol.
Dejar cocer a fuego lento sin dejar de remover.
Al servir, echar el pan frito y canela molida al gusto.
USUARI@: Manuela Delgado
