Croissant

INGREDIENTES:

- 2 porciones de masa de hojaldre 
- Crema de cacao
- Un poco de azúcar
- 1 huevo

PREPARACIÓN:

Se coge la masa y se hace triángulos de 9 cm. aproximadamente.

En la parte ancha se le hace una pequeño corte, como se aprecia en la foto superior.

Luego se pone en el centro media cuchara de crema de cacao.

Se enrolla desde la parte mas ancha hasta la pequeña, hasta hacerle la forma de un croassant.

Batir un huevo y con una brocha se pinta el croassant.

Y se agrega por encima un poquito de azúcar.

Se mete en horno a 180º.

SUGERNCIA:

Se puede echar en vez del huevo, miel.

Y están de rechupete.

USUARI@:Mª Isabel Gutiérrez Utrera.

Torrijas

INGREDIENTES:

- 1/2 litro de leche

- 1 cáscara de limón

- 1 rama de canela en rama

- 1 pizca de canela en polvo

- 6 cucharadas de azúcar

- 2 huevos 

- Pan de molde

PREPARACIÓN:

Poner en un cazo la leche, la cáscara de limón, la canela y las cucharadas de azúcar.

Lo ponemos a hervir y removerlo de vez en cuando.

Cuando la leche este templada mojamos el pan de molde con todos los ingredientes.

Escurrimos el pan y lo pasamos por el huevo.

Lo freímos. Después le agregamos azúcar con canela en polvo o miel, según el gusto de cada uno.

Y listo para servir.  

USUARI@: MªPaz Ortiz Marchante

Magdalenas con pepitas de chocolate

INGREDIENTES:

- 350 Grs.  de harina
- 250 Grs.  de azúcar
- 250 Ml. de aceite de girasol
- 4 huevos
- Esencia de vainilla
- 150 Grs. de pepitas de chocolate
- sobre de levadura

ELABORACIÓN:

En un bol batimos los huevos con el azúcar, le añadimos el aceite y la vainilla, y volvemos a batir. 

En otro bol más grande mezclamos la harina con la levadura y le añadimos la mezcla anterior, y lo volvemos a mezclar todo muy bien.

Dejamos la masa reposar media hora.

En los moldes, echamos en el fondo unas cuantas pepitas de chocolate y rellenamos con la masa hasta la mitad.

Precalentar el horno y meter los moldes rellenos a 180ºC  durante 20 minutos.

SUGERENCIA:

Si nos gustan más las magdalenas de azúcar, se rellenan igual los moldes pero sin pepitas hasta la mitad, pero echándole un poco de azúcar por encima.

USUARI@: Mª Isabel Gutiérrez Utrera

Habas con arroz

INGREDIENTES:

- 1/2 kilo de habas

- 1 hoja de laurel

- 5 ó 6 dientes de ajo

- 3 clavos

- 2 ó 3 pimientas en grano

- 1/2 vaso de vino blanco

- 1/2 pastilla de caldo de pollo

- 2 cucharadas de pimentón morrón

- 1/2 vaso de aceite de oliva

- 1/4 kilo de arroz

ELABORACIÓN:

Pelar las habas.

En una cazuela echamos el aceite de oliva, una hojita de laurel, los clavos, los dientes de ajo, las pimientas en grano y las 2 cucharadas de pimentón morrón.

Una vez esta hecho el sofrito le agregamos las habas, le echamos sal, el vino y la media pastilla de caldo. 

Le vamos agregando agua hasta que las habas se pongan tiernas.

Y por último le echamos el arroz.

USUARI@: MªPaz Ortiz Marchante

Sidra o Cabello de Angel

INGREDIENTES:

- 1 Sidra

- Azúcar

- 2 Ramas de canela

- 10 clavos de olor

- La cáscara de un limón

ELABORACIÓN:

Se parte la sidra y se le quita la cáscara, después se echa en la olla a presión  y se cuece durante veinte minutos.

Una vez cocida se echa en un escurridor y se deja enfriar. Cuando este fría se quitan las pipas y se abren un poco las hebras. Se reserva un poco del agua de la cocción.

Se pesa todo, y lo que pese la sidra, hay que agregar la misma cantidad de azúcar. Se echa en un olla, con las ramas de canela, la cáscara del limón, los clavos y un poco del agua reservada. 

Hay que remover hasta que vaya cogiendo un color brillante.

USUARI@: Isabel Mª de La Luz Macias.

Potaje de garbanzos con guisantes

 INGREDIENTES:

- 1 cebolla

- 1 pimiento
- 1 tomate
- 6 dientes de ajo                                              
- 1 patata
- 1 hoja de laurel
- 150- gramos de guisantes
- 3/4 Kg. de garbanzos 
- 1- chorizo

- Pimiento molido

- Sal
- Aceite
- 1/2 pastilla de caldo de pollo

PREPARACIÓN:

La noche anterior dejamos los garbanzos en remojo.

Luego se le retira el agua de toda la noche, y se le echa agua nueva en la olla a presión donde vamos a guisarlo.

Después se agregan todos los ingredientes en crudo, y cuando este todo echado se pone al fuego, media hora mas o menos.

Se prueban los garbanzos hasta que estén tiernos.

USUARI@: Mª Isabel Gutiérrez Utrera.

Torta de aceite

INGREDIENTES:

- 2 huevos

- 1 vaso de leche
- 1 vaso de aceite
- 2 vasos de azúcar
- 3 vasos de harina
- 1 cucharada sopera de matalahúga molida
- 1 cucharadita de bicarbonato
- 1 sobre de levadura

ELABORACIÓN:

Mezclar todo muy bien se echa en el molde y luego por encima se echa uno poco de azúcar.

Precalentar el horno un ratito y luego mete el molde a 150 grados media hora mas o menos.

USUARI@: Maria Isabel Gutiérrez Utrera