Chocos con patatas

INGREDIENTES:

- 1 Kg. de patatas
- 1/2 Kg. de chocos
- 1 pimiento verde
- 3 tomates
- 1 cebolla
- perejil
- laurel
- un vaso de vino blanco
- aceite
- agua
- sal
- orégano

ELABORACIÓN:

Hacemos un refrito con aceite, una cebolla, un pimiento verde y tres tomates. Cuando esté hecho le añadimos los chocos.

Se remueve un poco, se le echa el vino blanco y se rehoga un poco mas. Se le añade el orégano, la pimienta molida, el perejil y el laurel.

Se remueve todo muy bien y se le echa la sal y el agua.

Se tapa y se deja 20 min. hasta que los chocos estén tiernos. Luego se les agrega las patatas y en 10 min. están listos.

USUARI@: Mª Auxiliadora Soriano Ramos