INGREDIENTES:
- 1 Kg. de carne de cerdo o ternera
- Perejil
- 4dientes de ajos
- Sal
- Aceite
- 3 puerros
- 2 ó 3 cebollas
- 1 vaso de vino
- Verduras, habichuelas verdes y zanahoria
- 2 Hojas de Laurel
ELABORACIÓN:
Con una picadora hacemos un majado con perejil, ajos y sal.
Sazonar la carne con este majado, 20 minutos antes de cocinarla.
Calentamos un fondo de aceite y doramos la carne y la reservamos.
En ese mismo aceite doramos los tres puerros, las cebolla y las hojas de laurel para hacer la salsa.
Añadimos el vino y lo pasamos por la batidora.
En una cazuela echamos la carne y las verduras e incorporamos un poco de agua. Añadimos la salsa anterior. Dejar cocer hasta que esté la carne tierna.
USUARI@: Isabel Mª De La Luz Macías.
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