Castañas pilongas

INGREDIENTES:

- ½ Kg. Castañas                 
- ¼ de habichuelas blancas
- 1 cebolla blanca
- un vasito de aceite de oliva
- una ramita de perejil
- una cáscara de naranja
- sal
- agua
(se le puede agregar matalahúga)


ELABORACIÓN:

Las castañas y las habichuelas hay que dejarlas en remojo la noche anterior.

Se coge una olla a presión y se le echa las castañas y las habichuelas.

En una sartén se fríen la cebolla, el perejil y una cascara de naranja (y la matalahúga a quien le guste).

Se echa en la olla el refrito y se cubre de agua. Se le echa la sal y se deja una hora de cocción.

USUARI@: Paz Alfaro