Conejo encebollado

INGREDIENTES:

- 1 conejo    
- 2 cebollas               
- 1 cabeza de ajo
- pimienta molida
- 1 hoja de laurel
- nuez moscada
- una pizca de azafrán  
- ½ vaso de vino    
- ½ vaso de aceite
- sal


ELABORACIÓN:

Se echa en una olla el aceite, las cebollas y el ajo picaditos, la pimienta molida, la hoja de laurel y la nuez moscada.

Cuando esté pochado, se añade el conejo troceado, la pizca de azafrán, el vino y la sal.

Poner al fuego aproximadamente unos 20 minutos, en la olla a presión, hasta que esté tierno.


USUARI@: Manoli Real