Judías verdes salpicadas

INGREDIENTES:

- ½ Kg. de judías                       

- 1 cebolla mediana

- 4 tomates

- 1vaso de aceite de  oliva

- sal

- jamón york

- 2 huevos

  

                                              

ELABORACIÓN:

Trocear los tomates, la cebolla y las judías por separado. Lavar  las  judías.

Poner en la cazuela una capa de tomates y otra capa de judías, chorrear con aceite por encima y la sal.

Poner a fuego lento durante 25 min. Agregar los huevos y remover. Añadir el jamón de york picado.

Si es una olla a presión, son 15 min.

USUARI@: Luisa Alfaro