Patatas a lo pobre

INGREDIENTES:

- 1 Kg. de patatas

- 2 dientes de ajo

- 1 cebolla

- 2 tomates

- 2 pimientos verdes

- 1 hoja de laurel

- ½ vaso de aceite de oliva

- 1 L. de agua

- perejil

- sal

                                         

ELABORACIÓN:

En una olla poner el agua, las patatas, la cebolla, los ajos, los pimientos y los tomates picados.

Cuando hierva se le añade el aceite, la hoja de laurel, una ramita de perejil y la sal.

Dejar hervir hasta que estén las patatas tiernas.

USUARI@: Paz Alfaro